En grenache som tar plats – men gör det med finess. Här får du 100 % Slide Hill Vineyard, 100 % Tablas A-klon och 100 % att prata om vid bordet.
Vinet är uppfostrat med tålamod: 28 månader på jästfällningen i franska ekfat (35 % nya), ofiltrerat och obeskuret. Resultatet? Ett kraftpaket med ryggrad, men också en rödfruktig charm som får sällskap av lakrits, örter och ett uns karamell.
Smaken är rik, med djup och driv. Polerade men bestämda tanniner ramar in ett vin som inte viker undan – men heller inte behöver skrika. Avslutet är långt, intensivt och oförglömligt.
Endast 120 lådor producerade. Drick nu, eller glöm bort den i källaren i ett par år. Den klarar båda.
Alkohol: 15,5 % pH: 3,38 Syra: 6,6 g/L Buteljerad: 1 november 2021 Vingård: Slide Hill, Edna Valley
